Celiastred

Banská Bystrica

  • Zväčšiť veľkosť písma
  • Predvolená veľkosť písma
  • Zmenšiť veľkosť písma

CELIAKIA A INÉ OCHORENIA SPOJENÉ S LEPKOM

JE BEZLEPKOVÁ DIÉTA VŽDY POTREBNÁ?

diskusné fórum spojené s ochutnávkou výrobkov spoločnosti Schär

kedy: 19. 06. 2017 (pondelok), od 17:00 – do 18:00h
kde: Mestská obývačka mesta Žiar nad Hronom

 

Síce bol prvý pracovný deň, kedy sa mnohí ešte len „rozbiehajú“, ale to neplatilo pre účastníkov prednášky zaoberajúcou sa témou celiakia. Už miesto akcie – Mestská obývačka mesta Žiar nad Hronom (nachádzajúca sa v budove plavárne) – na mňa pôsobilo príjemným dojmom. Každý si mohol nájsť to svoje miestečko, ktoré by mu vyhovovalo – sedenie za stolom alebo v pohodlných kreslách a na gauči. Na prítomných čakalo občerstvenie, súčasťou ktorého bol aj vynikajúci bezlepkový koláčik, ochutnávka bezlepkových výrobkov spoločnosti Schär a darček v podobe tašky od spoločnosti Schär s informačnými materiálmi.

MUDr. Renáta Szépeová, PhD. (námestníčka pre liečebno-preventívnu starostlivosť Všeobecnej nemocnice Žiar nad Hronom) viedla prednášku na vysokej odbornej úrovni a zároveň čo najzrozumiteľnejšie nás poučila o danej problematike. Svoj úvod venovala základnému výkladu, ktoré obilniny sú pri bezlepkovej diéte zakázané (pšenica, jačmeň, raž, ovos, špalda...). Vysvetlila, že celiakia a alergia na lepok sú dve rôzne diagnózy. Celiakia je celoživotné autoimunitné ochorenie, kde pri prijímaní gluténu tento úplne ničí sliznicu tenkého čreva a vyhladzuje jej klky. Alergia na lepok je menlivá – ako sa objaví, tak môže zmiznúť. Pri celiakii aj pri alergii na lepok máte nárok na predpis bezlepkových potravín na lekársky predpis. Ale je tu ešte tretia cesta: Pacienti, ktorí nie sú celiatici, nepotvrdila sa pri nich ani alergia na lepok a napriek tomu im lepok spôsobujem problémy (majú množstvo črevných a mimočrevných príznakov) patria do skupiny pacientov s neceliakálnou gluténovou senzitivitou.

Mnohí sme o tom už počuli a MUDr. Szépeová to tiež potvrdila, že bezlepková diéta sa stáva módnym hitom a bezlepkovo sa často stravujú aj ľudia, ktorí to po zdravotnej stránke nepotrebujú. Títo ľudia by si mali uvedomiť, že sa pri tom vystavujú riziku zníženého príjmu vlákniny a niektorých dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Radia sa medzi nich aj celebrity ako tenista Novak Djokovič a herečka Gwyneth Paltrow.

Na stretnutí bola prítomná aj nutričná poradkyňa spoločnosti Schär Ing. Jarmila Kabátová, ktorá prítomných informovala o vybraných produktoch tejto spoločnosti. Medzi iným sme sa dozvedeli, že je vyvíjaná snaha, aby chlebíky Meisterbäckers boli od 1. októbra tohto roku na lekársky predpis.

Na záver sa nám prihovoril Mgr. MVDr. Branislav Jaďuď, MBA (riaditeľa nemocníc Svet zdravia Žiar nad Hronom a Banská Štiavnica), vyjadril dobrý pocit k danej akcie a vrelo poďakoval za našu nemalú účasť.

 

Mirka Turčanová

 


 

 

KVÁSKOVANIE

bezlepková akcia v Komunitnom centre Fončorda
17. 06. 2017 (sobota)


"Kváskovali sme" alebo "Lepšie raz vidieť ako stokrát počuť."


Naše stretnutie 17. 06. 2017 v Komunitnom centre Fončorda sa aj napriek nepriazni počasia vydarilo. Plánovaný guláš a špekáčiky sme síce nerobili, ale o to viac sme sa mohli venovať fenoménu dnešných dní, ktorým je kváskovnie. Naše šikovné členky Slávka a Linda pre nás pripravili praktické ukážky na profesionálnej úrovni. Videli sme kompletný proces výroby kváskového chlebíka od prvých krokov až po konečnú verziu chutného a zdravého chlebíka vytiahnutého priamo z rúry. Spoznali sme rôzne detaily a finty, ktoré je dobré využiť. Zoznámili sme sa s prísadami a aj novými múkami, ktoré môžeme my „bezlepkáči“ používať. Bolo to stretnutie plné nových informácií, otázok a odpovedí s chutnou odmenou na konci.

Odniesli sme si domov kvalitný kvások a výborne spracovaný návod v tlačenej forme s presným postupom ako kváskovať. Veľké poďakovanie patrí naším členkám Slávke a Linde za to, že sa podelili o svoje skúsenosti a krásne názorne nám všetko vysvetlili a ukázali.

Na našom stretnutí sme si pochutili aj na dobrotách, ktoré priniesli naši členovia na spoločný stôl a ten sa bohato prehýbal pod niekoľkými druhmi chlebíkov, avokádovou a cícerovou nátierkou, chutnou zeleninkou z vlastnej záhrady, výborným dipom z kyslej smotany a sladkými doma robenými aj v obchode objavenými dobrotami. Bonusom na našom stretnutí bol dar od rodiny Sukupovcov, ktorí nám poslali výborné bezlepkové pivo. Za čo veľmi ďakujeme.

A veľké poďakovanie patrí aj Komunitnému centru Fončorda, ktoré nám poskytlo svoje priestory. Je to krásne miesto, kde sa ľudia vždy cítia výborne a ako doma.

Sisa Miklošová

 

 


 

 

DEŇ KREATÍVCOV

popoludnie s Komunitným centrom Fončorda
26. 05. 2017 (piatok)

 

Každý človek je vraj tvor tvorivý. Máme „TO“ všetci v sebe, len nie každý to hľadá a objaví. Ak sme však kreatívni, pokúšame sa skúšať a objavovať nové veci, môžeme zistiť dovtedy nepoznané rozmery našich schopností, zručností a talentov…

Komunitné centrum Fončorda v Banskej Bystrici je presne ten priestor, miesto pre všetkých, ktorí chcú, môžu a majú záujem, vydať sa na dobrodružstvo spoznávania. A môžeme potvrdiť – obyvatelia nášho mesta a sídliska sú skutočne kreatívni! Počasie nám prialo a tak sme komunitnú záhradu premenili na ateliér šikovných umelcov – maliarov, šperkárov, cukrárov, výrobcov dekorácií, hračiek, krajčírov, eko aktivistov. Tí sa mohli pochváliť svojimi krásnymi prácami, podeliť sa o skúsenosti pri ich výrobe s inými. Len tak, pre radosť, zdieľanie skúseností… A keďže lepšie, ako len vidieť a obdivovať, je vyskúšať si, dostal každý kto chcel, možnosť vybrať si workshop na niektorom zo stanovíšť, ktoré mu bolo blízke.

Deti aj dospelí maľovali na odznaky, tričká, hodváb, vyrábali šperky z cernitu i koráliek, plietli z papiera, skúšali hačkovať bábiky a zvieratká, kreatívne sa fotili, vyrábali eko peňaženky, zacvičili si jogu, nechali sa roztancovať orientálnymi tanečnicami, obdivovali ručné práce našich seniorov. Okrem výrobkov pre radosť návštevníci pomohli aj komunitnému centru, v cik cak krajčírskej dielni šili návleky na poškodené stoličky a vyrobili krásne tričká pre dobrovoľníkov.

Komunitný stôl sa prehýbal pod pochúťkami, tiež kreatívnymi čo do prípravy i výzdoby – všetko samozrejme pripravené zdravo a s láskou. Členovia komunity našich priateľov celiatikov pripravili a ponúkali skvelé chutné bezlepkové pomazánky, chlebíky, slané i sladké koláčiky. Nasýtené boli teda aj oči, duše, i brušká, doslovne.

Komunitné podujatia ako toto sú nielen príležitosťou na spájanie sa, nadväzovanie kontaktov, pri príprave sa prejavuje aj súdržnosť a sila komunity. Tá naša je živá, životaschopná, priateľská, otvorená, spolupracujúca a tiež citlivo integrujúca zdravých i zdravotne znevýhodnených. Vidieť autistické dieťa pokojne sedieť v exteriérovej obývačke vedľa hlučne debatujúcich dospelých, mladých ľudí s viacnásobným postihom, ako sa spokojne zapájajú do aktivít a zdravých a tí sú im nápomocní, to je to ten najkrajší obrázok a dôkaz toho, že inklúzia v praxi existuje.

Symbolickú bodku sme urobili v závere popoludnia, spoločne sme všetci do veľkorozmerného črepníka zasadili slnečnice, darček od fanynky z Fončordy pani Marcelky Halamovej. Budeme sa o ne starať, aby porástli tak, ako naše spoločenstvo v komunitku. Ozaj, toto všetko dokážu naplánovať, zorganizovať a užiť si spolu dobrovoľníci. Skvelé, však?

Ď A K U J E M E za AKTÍVNU POMOC pri prípravách a na stanovištiach mládeži zo ZŠ Narnia, ZŠ Moskovská, rodičom z OZ SPOSA BB, OZ BCF, seniorom z oz AkSen, EnviroFuture, oz Tvorivé Slovensko, brušným tanečniciam z ISIS Bellydances, Jogovej spoločnosti, OZ Celiastred, CVČ Havranské a tiež amatérskym lektorkám na workshopoch p. Stankovej, Lucii Šúrikovej a Adi Lihanovej. Za návštevu p. vychovávateľkám a deťom z ŠKD Moskovská, ako aj Janke Slanej.

 

Silvia Žabková KCF

 

Poďakovanie patrí našim členom, ktorí sa podieľali na príprave bezlepkových dobrôt a ich prezentácii na akcii Deň kreatívcov. Veľké poďakovanie patrí Slávke Novákovej, Janke Hícovej, Vlaďke Marciovej a Silvii Miklošovej.

Silvia Miklošová


 


 

 

ŽIVOT S CELIAKIOU – AKO SA TO DÁ

beseda pre verejnosť v Komunitnom centre Fončorda
16. 05. 2017 (utorok)

 

Milí priatelia,
ďakujeme krásne za účasť na akcii v Komunitnom centre Fončorda. Posielam Vám poďakovanie, ktoré KCF uverejnilo na Facebooku..

Siliva Miklošová

 

Život s akýmkoľvek zdravotným postihom alebo znevýhodneným, prináša do života tých, ktorých sa týka i ostatných rodinných príslušníkov veľa obmedzení. Bez trpezlivosti, dôslednosti, pomoci, dostatku kvalitných informácií na zorientovanie sa v problematike, to nejde.

Je to tak aj s celiakiou- trvalou neznášanlivosťou imunitného systému voči lepkovej bielkovine gluténu, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch obilia. Postihnutí nesmú jesť žiadne výrobky obsahujúce obilniny s lepkom, ani prísť s ním do kontaktu.

Vďaka besede s členmi OZ Celiastred sa ľudia mohli v Komunitnom centre Fončorda dozvedieť o tomto, doslova tichom zabijakovi zdravia. Štatistiky sú alarmujúce, mnohí netušia, iní neriešia a telo postupne zlyháva.

Ďakujeme za veľmi zaujímavé informácie, praktické rady o diagnostikovaní, o pomoci a podpore, za receptúry, publikácie o tejto téme a za bohatý ochutnávkový stôl s celiatickými pochúťkami, ktorý nám komunita celiatikov pripravila. Tešíme sa na ďalšie príležitosti na stretnutia a spoluprácu.

Pretože aj o celiakii hovoriť treba. Veľa, viac....

Silvia Žabková KCF


Dňa 16. mája 2017 OZ Celiastred prijalo ponuku Komunitného centra Fončorda usporiadať v ich priestoroch besedu na tému "Život s celiakiou - ako sa to dá", a tak sme sa v tento deň o 17:00h stretli v bývalej MŠ na Havranskom 9, Banská Bystrica. Na toto stretnutie bola pozvaná široká verejnosť a členovia nášho združenia. Členovia OZ zúčastnených informovali o celiakii, jej prejavoch a diagnostike, o bezgluténových potravinách, o príspevkoch od ÚPSVaR a ďalších nárokoch a výhodách, o predpise dietetických potravín na recept a mnohom ďalšom. Postarali sme sa aj o bezgluténové pohostenie. Naši priatelia i my sme mohli ochutnať viac druhov koláčikov, výborný kváskový chlieb, či cesnakové trojuholníky, ktoré pre nás s láskou napiekli niektoré naše členky. V družnom rozhovore sme zostali na priateľskom posedení až do večera.

Týmto ďakujeme za milé prijatie Komunitnému centru Fončorda (už teraz sa tešíme na našu ďalšiu spoluprácu) a našim žienkam za občerstvenie.


Peťa Paulisová


 

 

Facebook

 

Zákon č. 447/2008 Z.z. o peňažných príspevkoch na kompenzáciu ťažkého zdravotného postihnutia a o zmene a doplnení niektorých zákonov:

http://www.upsvar.sk/pravne-predpisy/pravne-predpisy-pre-...

http://www.zakonypreludi.sk/zz/2008-447

 


Zápisnica z Výročnej členskej schôdze 2016

 


ZOZNAM KATEGORIZOVANÝCH DIETETICKÝCH POTRAVÍN
01.04.-30.06.2017
.

Bezlepkové potraviny na lekársky predpis
Zdroj: http://www.health.gov.sk/Clanok?zkdp201704

 

Limity bezlepkových výrobkov na lekársky predpis k 1.10.2013

 


 

BEZlepku!

Ročenky na stiahnutie

http://www.bezlepku.sk/rocenky-na-stiahnutie/